風邪の流行り始めるこの季節、 生姜関係の物をよく食べたり飲んだりするのですが、 今年もジンジャーシロップを作りました。 シロップは紅茶に入れたり、ジンジャーエールにしたり、 残った生姜で作る生姜糖も美味しくて、 そのまま食べたり紅茶に入れたり。 風邪引きそうな時はこれで乗り切ります。 去年、WAIのイベントでお世話になっている造形作家、 山下味希恵さんのブログで作ってらっしゃるのを見て、 まねっこして作ってみてからからお気に入りです♬ レシピはグラム数に会わせてアレンジしました。 って言っても全部同じ量なんですけどね。笑 生姜500g　きび砂糖500g　水500cc 生姜をスライサー等で薄くスライスし、水にさらして15分。 生姜の水を切って 鍋に砂糖と水と一緒に投入して、沸騰してから15分中火で煮詰めます。 それだけ!!! ざるかなにかで濾して、瓶等に入れて冷蔵庫で保存します。 残った生姜は、フライパンに砂糖(適当　50gくらい?)と一緒に、 水分が無くなる迄10分くらい煮詰めて、 きび砂糖をまぶして乾かすだけ!! 私は薄めにスライスした物が好きです♬ そのまま食べるとちょっとぴりっとして美味しいし、 紅茶に入れても、砂糖が付いてるのでほんのり甘いジンジャーティー♬ 朝飲むと、１日体が温まって良いそうです。 代謝も良くなって、ダイエットにも♬ シロップはウイスキーの空き瓶(200cc)3本と少し、 生姜糖は大きな瓶一つ分出来たので、 半分はお友達にお裾分けしました。 後ろでパンダが見張っている。。。。笑