今日は中々のバタバタな日で、 吉祥寺に車で行って用事を済ませ、車の中で何かお昼食べようと思っていたら、 住宅街に新しく可愛らしいお米やさんが。   金井米穀店 前にもここ通ってたけど、最近リニューアルしたのかな? 手作りおむすびを店頭で売っていたので、 買ってみました。 毎日違うお米を使っているらしく、 本日は富山のコシヒカリ7分づき。 具もこだわっていて、 「ほぼ天然、自家製、農家お手製(化学調味料フリー)」とあります。 私が選んだのは雑穀米と高菜、おかかと炒り糠!! あぁ、やっぱりちゃんと人が作ってくれたおむすびは美味しい、、、。 この間酔っ払って記憶がないけどなぜか買って来た、(まぁ、大人になると色々とあります) コンビニおにぎりとは雲泥の差です。   そうそう、米糠って体に良いって言いますよね。 何が良いのかというと、

• ビタミンＢ１は、白米の約２０倍！
• 食物繊維は、ほうれん草の約１０倍！
• お米全体の７割以上ものミネラル分を含む！
• 玄米の持つ栄養素の９割を持っている健康食材である。

体に良い糠が入っているおかずとかたまにありますけど、 白米と糠を食べながら思いました。   「わざわざ別にして食べるなら玄米を食べればいいんじゃ?」 「糠なら粉になってるから吸収が良いとかあるのかな?」 気になる、、、。   で、調べてみましたが、ちょっとググったくらいでは判りませんでした(^_^;) 引き続き調べてみますが、どなたかご存知の方いらしたら教えて下さい!!   私としては、 ・白米を美味しく食べたい時 ・家族が玄米ダメな時 ・ちょっと糠生活してみたい時 は、白米＋糠で、   ・玄米全然オッケー!!むしろこっちのほうが美味しい ・家族も玄米大好き ・糠漬けだって作ってるもんね な時は玄米でいいのなかなぁ、、、と考えたりしました。   さっ明日は玄米炊こう♪