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麹のクッキー

渋谷ヒカリエで偶然見つけた、
石川県のメーカーの北陸製菓の米蜜ビスケット。
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クッキー大好きな私にはすごいヒット!!
麹料理研究家の小紺有花さん監修だそうです。
原材料が、小麦粉、ショートニング、てんさい糖、大麦粉、米飴、
小麦でんぷん、ココナッツミルク、玄米甘酒、塩麹、食塩、膨張剤とか。
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しかもこの形(レリーフ?って言うのかな?)がまた可愛くて♪
こういう昔っぽいお菓子大好きです(^ ^)
ビスケットって呼び方もすごく好き♪

ここのメーカーさん、結構昔からやってる歴史ある所で、
最近はいろんなところとコラボしてキャラクターものも作ってるみたいですね。
おされな雑貨屋さんで瓶詰めのビスケットとか売ってますね。
サイトもほっこりと可愛いです。

ああなんかしあわせ。

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