沢山のお客様に気に入って頂いた「砂糖不使用オレンジピール」ですが、

材料の在庫が後僅かとなってしまいました。

残念ながらネットショップでの販売は、明日8/31迄となります。

「黄金や」、実店舗では在庫限りの販売とさせて頂きますので、

ご希望のお客様はご予約される事をお勧め致します。

私もとっても気に入っていたフレーバーなので残念ですが、

また来年の夏のお楽しみにしていただければ嬉しいです♬

ご愛顧有り難うございました!!!

本日より新商品「シナモンチャイのチーズケーキ」の販売が開始になります。

お待ち頂いていたお客様、有り難うございます!!!

私も大好きなチャイの味のチーズケーキは、

一口食べるとシナモンの香りが口いっぱいに広がります♬

インドカレー大好き、チャイ、ラッシー大好きな私としても、

かなりのお気に入りフレーバーです!!

開発段階での事前モニター評価もかなりの高得点?で、

コガネイチーズケーキファンの皆様にはきっと気に入って頂けると思います!!!

今回もやはり甘さはきび砂糖で控えめになっております。

既に販売開始になっているチーズディップ、オレンジ、レモンピールのチョコレート等と共に、

ぜひぜひお試し下さいませ!!!

また、Facebookのコガネイチーズケーキサイトでは、

新フレーバーのリクエストを随時募集しておりますので、

是非お好みの味等投稿頂けたらと思います!!

そして「いいね!」して頂けるととっても嬉しいです♬

http://www.facebook.com/koganeicheese

Facebookページ　コガネイチーズケーキ

かねてよりお客様からのご要望の多かった、

チーズディップを御自宅でも楽しんで頂けるよう、

2種類のディップのセットを販売する事になりました。

実店舗「Paradise Kitchen WAI 」でオカワリ続出の大人気メニュー、

ドライフルーツのチーズディップは、

コガネイチーズケーキ開発の元となった一品です。

ケーキとどこが違うのかと言うと、

これ、あんまりお教えしたくないんですが、実は、、、

何とマヨネーズが入っています。

食べた事が有る方は、かなり驚かれるのですが、

マヨネーズの味や香りは全く前面に出ず、

ドライフルーツの甘みを引き立てるちょうど良いコクと塩気が、

味を引き締めています。

オススメの食べ方は、クラッカーに載せてワインやビールと。

ライ麦パンを薄くスライスしてトーストした物に塗って朝食に。

と、デザートとは違った楽しみ方をして頂けます。

現在は、リクエストから生まれた期間限定フレーバー、

アボカドナッツのチーズディップとの2種類セットでもご注文して頂けます。

アボカドナッツは、甘くないので、クラッカーに載せてはもちろん、

サンドウィッチのペーストにオススメです!!

バケットにアボカドナッツを塗り、レタス、トマトにスイートチリソース、、、など、

ヘルシーでビタミンたっぷりなので、

食欲が落ち気味な夏のランチ等にぴったりです!!!

本日よりご注文承っておりますので、是非一度ご賞味下さいませ♪

また、コガネイチーズケーキのFacebooのサイトでは、

チーズケーキ、チーズディップの新フレーバーのリクエストを受け付けております。

こんな味が有ったらいいな!!こんなの食べたい!!

など、お気軽に書き込んで頂けると嬉しいです!!

コガネイチーズケーキFacebookページ

http://www.facebook.com/koganeicheese?ref=hl

シナモンチャイのチーズケーキを試作してみました。

前回試作した時は紅茶の香りが足りず、あんまりチャイって感じではなかったので、

今回は茶葉増量して見た所、イイ感じに仕上がりました♪

シナモンと生姜の風味が効いています!!　よしよし!!

来る8/5.6に東小金井駅前の歯科大グランドで、

毎年恒例の「ヒガコサマーフェスティバル」が開催されます。

コガネイチーズケーキも出店しますので、

それ迄に準備を進めて、チャイチーズも販売出来るよう頑張ります!!

って、そんな大層な出来事ではないのですが。笑

お客様の強いご要望にお応えして、

コガネイチーズケーキのルーツ、

「ドライフルーツのチーズディップ」をネットショップの商品として、

お出し出来るよう準備を進めております。

ルーツって言うけど、何が違うのかと言うと、

そもそもはダイニングバー「Paladise kitchen WAI」の人気メニュー、

クラッカーに載せて食べると止まらない、

オカワリ率50パーセント!!??のチーズディップ。

コチラもやはり砂糖は入れずにドライフルーツの甘みで基本の味付けなんですが、

実は、、、あんまり言いたくないんですけど。。。

隠し味になんと、マヨネーズが入っています!!!びっくり!!

このマヨネーズの塩味がイイ感じになじんで、

やめられない止まらないに。。。

今回、コガネイチーズケーキのお得意様より、

「パンに塗って食べられるよう、ペースト状が有ると嬉しいです」

とのご意見をいただき、

それでは!!!!!

と商品化を決定しました♪

マヨネーズが入っているので、コガネイチーズケーキとしては、

ちょっと番外的な位置づけなのですが、

これはこれで本当に美味しい(手前味噌ですが　汗)ので、

別のフレーバーも新たに作って2種類等でセット販売の予定です。

チーズケーキ、チーズディップの新フレーバーのリクエスト投票を、

フェイスブックのコガネイチーズケーキページで承っておりますので、

是非是非ご意見お聞かせ下さいませ♪

http://www.facebook.com/koganeicheese

親友のケーキ屋さん、水戸にある「グランネージュ」に久々にお邪魔しました。

相変わらず綺麗なケーキが並んでいて、

見ているだけでわくわくします♪

「美味しそ〜♪」と

ショーケースの中に見とれていたら、

バースデーケーキに覚えのある懐かしいあだ名が、、、。

小中学生時代に呼ばれていたあだ名がケーキに!!

なんかビックリしますね〜これって!!

実は一週間前が誕生日だったので、親友が用意してくれていました。

とっても嬉しかったです♪ありがとうね!!

しかもトゥイーティー!!!　凄く上手に描かれていて、切るのがもったいない。。。

そして今回は「米粉のカステラ」を買ってきました。

親友とお店の控え室で久々に話に花を咲かせていたら、

とってもいいにおいがしてきて、

「カステラが焼き上がったみたい」

なんて言われたら、ぐりとぐらのカステラの下りを思い出し、

(子供に何百回も読み聞かせしているので、ほぼ全部暗記している．．．笑)

「カステラを焼いているんでしょう!　とってもいいにおいがするもの!!」

と言わずには居られず、(↑森の動物達が匂いに釣られて食べにくる時のせりふ。)

「ぐりっぐらっぐりっぐらっ!!」

と言いながらカステラを買いに行きました。笑

しばらく甘いもの尽くしで、嬉しいけど、一杯動かなきゃ!!!

あの靴でね♪

たくさんのご注文を頂きましたチョコレートマーブル、

私もお気に入りだったので残念ですが、

本日を持ちまして販売終了となります。

また来年よろしくお願いします!!

そしてそして、作っちゃいました♬

Face Book!!

この忙しい時期に(笑)

というか、ちょっと前に設置はしていたんですが、

中々活用のしかたが解らず。。。汗

近々このページのトップにもいいね!ボタンが押せる様に、

WEB担当のみどりちゃんにお願いしました。

とりあえずは、自分で出来るところをいじってみて、

このブログがFaceBookに連動する様にしてみました。

うまくできてるかなぁ。。。?

暇な人は「いいね!」してみて下さい♬

コガネイチーズケーキFaceBook

ようやくご紹介出来る事になりました♬

「春期限定ホワイトベリーのレアチーズ」

ホワイトチョコが入ったベースのチーズケーキ(きび砂糖プレーンよりも濃厚!!)の、

底の方にはつぶつぶラズベリーが隠れていて、爽やかな酸味で引き締めます。

トップにはラズベリーソースでハートを描きました。

(ホワイトベースに赤い彗星です!!  ←また言ってる、、、 笑)

何度も試行錯誤して、納得のいくケーキが出来上がりました!!

チーズにホワイトチョコにラズベリー♬

王道ですけど、やっぱり美味しいです!!

女性の方にはきっと気に入って頂けるはずです!!

もちろん、甘さは控えめですので、男性にもお勧めですよ♬

春期限定ですので、3月から5月までの販売となります。

明日23日からショッピングカートでご予約して頂けます。

お待ちしてます♬

ウチのバレンタインは今年は盛りだくさん♬

↑ラズベリーのホワイトチョコチーズ。

(試作品で私が作っているのでハートがふにゃんでる　笑)と、

娘が作ったチョコがけカップケーキと私作のチョコシフォン。↓

昨日の夜には最後迄出来なくて、今朝バタバタと仕上げて学校に行きました。

先生にあげるのと、友チョコを少し。

学校によって、チョコ持って行っていいところと、ダメなところが有るので、

今の学校は大丈夫かな〜?と心配しながらでしたが。。。

ラズベリーのホワイトチョコチーズは、ヤバいです♬

私はかなりお気に入り!!!　定番にしちゃおうかな〜♬

もう少し改良して、ホワイトデーには間に合わせます!!

シェフ、おねがいします!!!

小三の娘はイチゴは大好きだけどラズベリーはつぶつぶがイヤなようで、

いまいち、、、でしたが。笑

去年のイチゴのチーズケーキを気にいって頂いていた、

イチゴ好きなお客様にはごめんなさい。。。

でも!!大人の女子には絶対気に入って頂けるはずです!!

ヤバいっす!!! ホワイトベースに赤い彗星です!!!

、、、ちょっとテンション上がりすぎましたね。

今月一杯で大人のラムレーズンが終了(涙)してしまうので、

ラズベリーホワイトチョコチーズちゃん(また名前長いな。。。)に

しっかり引き継いでもらいます。

今月中にはご予約販売開始出来るよう、頑張ります!!

チョコレートマーブルのホールです。

調度この回は茶色の紐がお恥ずかしい事になくなってしまい、、、

赤の紐で出させて頂きましたが、、、赤も良かった!!!

ていうか、こっちのほうがバレンタインっぽい?

最初から赤にしても良かった!!! かも!!!

でも、すぐに茶色の紐が復活しましたので、

かなりレアな赤紐のチョコレートマーブルになりました。笑

そーです!!　遂に今年は禁断のミニミニケーキやっちゃいます!!

クリスマスのギフトにいかがですか?

フルーツ、プレーン、ラムレーズンの3種類が、

いつもの半分の大きさで小さなプレゼントのように12個入っています。

ラッピングはクリスマスイメージのハンカチで。

パーティーのお土産に、プレゼントにも最適です!!

準備出来次第カートにアップしますので、

今暫くお待ち下さいませ。

、、、なぜ「禁断」なのかと言うとですね、、、、

小さいので包むのがとおっ、、、、ても大変なのです。笑

以前から小さいサイズのご要望はたくさん頂いておりましたが、

(ありがとうございます!)

包む手間が掛かってしまう事で、ご提供の価格にも響いてしまい、

商品としてお店にお出しするのは躊躇していましたが、

ミニミニケーキのファンの方の熱い気持ちにお応えし、

今年はクリスマスパッケージでお届けしたいと思います。

見た目可愛さにはかなり自信が有ります!! もちろん味もですケド!! 笑

今年はコガネイチーズケーキでクリスマス♬　してみませんか?

更新が暫く滞ってしまいもうしわけございません!!

去年から試行錯誤をしていた「大人のラムレーズン」ようやく出来上がりました♬

11月1日から販売開始です!!

ラムレーズンって、苦手な人も多いけど好きな人は凄く好きですよね。

実は私も大好きなんです♬自分が食べたくて作りました(笑)

毎年この時期になるとお菓子メーカーから冬季限定チョコが売り出されます。

必ず買って冷凍庫にキープしておくのが、「ラミー」、「バッカス」。

お酒感がたまりません。。。♬

あんまりお酒は飲めないんですが、チョコレートに入っているのとかは大好きなんです。

そんな私が前から作りたかった、大人のラムレーズン。

美容の事も考えて(?) レーズンに高酸化作用の高いクランベリーを加え、

「キャプテンモルガン」と言うほんのりバニラの香りがするラムに漬け込みました。

お子様にはちょっとキツいかもしれません。「大人の」ですから。笑

ラムレーズン好きの方、ぜひお試し下さい!!

親友の夫婦が9/29に水戸市河和田にケーキ屋さんをオープンします♬

お家にお邪魔して子供の事や、お店の事など色々話してとても楽しかったです♬

まだ建築途中のお店も見に行ってきました。

ピンク色のカワイイ建物で、わくわくしましたよ〜♬

水戸迄は高速で行ったんですが、一緒に行った別の親友との話に花が咲きすぎて、

インターを通り越してしまったようで。。。

気がついたら日立まで来てしまい、慌てて降りてなんとかたどり着きました。笑

ケーキ屋さんの名前は「Grandneige」グラン・ネージュ。

フランス語で大きな雪?

なんで??

実はパティシェの旦那様は名前が「大雪(だいせつ)」さんと言います。

ほほ〜。フランス語にハマる名前ですね〜。

ちなみに「葉子」をフランス語(?)に翻訳してみたら、

Feuille　enfant　、、、読めないし。フュール　アンファン?

しかもeが続いてるからくっつけると変な感じが。。。

私の名前はフランス語にしない方がいいらしい。笑

オープンが楽しみです♬

3種類のアソートボックスも有りますので、
この機会に色んな味をお試し下さい!!

私事ですが、またもや膝を故障してしまいました。
今度は半月板らしい。。。そんなに激しく動いてないのに、、、。
全く片足が着けず、松葉杖で移動!!の毎日です。汗
ランチも、頼りにしているスタッフのめぐちゃんにお願いしてしまい、
動けない私は家でご隠居生活です。。。
ご迷惑をかけて申し訳ない。。。
ここのところ、色々有り、ばたばたしていましたが、
「ちょっと落ち着け〜」という神様からの贈り物??(痛いけど)なのかしら、、、。

早く治して復活します!!!

冬に向けて、新製品を開発、試作中です♬
今度は大人のチーズケーキ。
ラム酒に漬けたドライフルーツにナッツをブレンド。
もちろん、お砂糖は今回も使いません。

レーズンが苦手な方も結構多いようですが、
私自身がレーズン＆ナッツとか大好きで、
マルセイバターサンドとか、シリアルのレーズンブランとか
チョコレートにレーズン＆ナッツとか、ラミーチョコとか、、、、。
レーズン好きな方も多いだろう!!と。笑

なので、今回はレーズン＆ナッツに、いちぢく、杏を混ぜて、ラムの薫り♬
大人専用です♬
11月をめどに、売り出せる様に頑張ります♬

今日もこんな時間にチーズケーキ。。。
夏前なのに!!いかんな〜!!!

と言いながら、今日は

コガネイチーズケーキきび砂糖プレーン+ゆず茶=想像通り美味しい♪

という結果でした。柑橘系のジャムなら本当に相性良いです。
普通過ぎでちょっとつまんなかったかな?
写真も同じ様な感じだし。笑

そうそう、黒蜜+きな粉+きび砂糖プレーンもいけます♪

実家で飼っているおじいちゃんのチョロ君。
むちゃくちゃ食いしん坊です。鼻の頭にご飯粒付けてるし。。。笑
おねだりの眼、が熱い!!!