さよならオレンジピール。。。

沢山のお客様に気に入って頂いた「砂糖不使用オレンジピール」ですが、

材料の在庫が後僅かとなってしまいました。

残念ながらネットショップでの販売は、明日8/31迄となります。

「黄金や」、実店舗では在庫限りの販売とさせて頂きますので、

ご希望のお客様はご予約される事をお勧め致します。

 

私もとっても気に入っていたフレーバーなので残念ですが、

また来年の夏のお楽しみにしていただければ嬉しいです♬

 

ご愛顧有り難うございました!!!

新発売!! シナモンチャイのチーズケーキ

本日より新商品「シナモンチャイのチーズケーキ」の販売が開始になります。

お待ち頂いていたお客様、有り難うございます!!!

 

私も大好きなチャイの味のチーズケーキは、

一口食べるとシナモンの香りが口いっぱいに広がります♬

インドカレー大好き、チャイ、ラッシー大好きな私としても、

かなりのお気に入りフレーバーです!!

開発段階での事前モニター評価もかなりの高得点?で、

コガネイチーズケーキファンの皆様にはきっと気に入って頂けると思います!!!

 

今回もやはり甘さはきび砂糖で控えめになっております。

 

既に販売開始になっているチーズディップオレンジ、レモンピールのチョコレート等と共に、

ぜひぜひお試し下さいませ!!!

 

また、Facebookのコガネイチーズケーキサイトでは、

新フレーバーのリクエストを随時募集しておりますので、

是非お好みの味等投稿頂けたらと思います!!

そして「いいね!」して頂けるととっても嬉しいです♬

http://www.facebook.com/koganeicheese

Facebookページ コガネイチーズケーキ

 

新発売!!

かねてよりお客様からのご要望の多かった、

チーズディップを御自宅でも楽しんで頂けるよう、

2種類のディップのセットを販売する事になりました。

 

実店舗「Paradise Kitchen WAI 」でオカワリ続出の大人気メニュー、

ドライフルーツのチーズディップは、

コガネイチーズケーキ開発の元となった一品です。

 

ケーキとどこが違うのかと言うと、

これ、あんまりお教えしたくないんですが、実は、、、

何とマヨネーズが入っています。

食べた事が有る方は、かなり驚かれるのですが、

マヨネーズの味や香りは全く前面に出ず、

ドライフルーツの甘みを引き立てるちょうど良いコクと塩気が、

味を引き締めています。

 

オススメの食べ方は、クラッカーに載せてワインやビールと。

ライ麦パンを薄くスライスしてトーストした物に塗って朝食に。

と、デザートとは違った楽しみ方をして頂けます。

 

現在は、リクエストから生まれた期間限定フレーバー、

アボカドナッツのチーズディップとの2種類セットでもご注文して頂けます。

 

アボカドナッツは、甘くないので、クラッカーに載せてはもちろん、

サンドウィッチのペーストにオススメです!!

バケットにアボカドナッツを塗り、レタス、トマトにスイートチリソース、、、など、

ヘルシーでビタミンたっぷりなので、

食欲が落ち気味な夏のランチ等にぴったりです!!!

 

本日よりご注文承っておりますので、是非一度ご賞味下さいませ♪

 

また、コガネイチーズケーキのFacebooのサイトでは、

チーズケーキ、チーズディップの新フレーバーのリクエストを受け付けております。

こんな味が有ったらいいな!!こんなの食べたい!!

など、お気軽に書き込んで頂けると嬉しいです!!

 

コガネイチーズケーキFacebookページ

http://www.facebook.com/koganeicheese?ref=hl

 

 

 

 

チャイチーズ♪

シナモンチャイのチーズケーキを試作してみました。

前回試作した時は紅茶の香りが足りず、あんまりチャイって感じではなかったので、

今回は茶葉増量して見た所、イイ感じに仕上がりました♪

シナモンと生姜の風味が効いています!! よしよし!!

 

来る8/5.6に東小金井駅前の歯科大グランドで、

毎年恒例の「ヒガコサマーフェスティバル」が開催されます。

コガネイチーズケーキも出店しますので、

それ迄に準備を進めて、チャイチーズも販売出来るよう頑張ります!!

 

新たなるこころみ。。。

って、そんな大層な出来事ではないのですが。笑

お客様の強いご要望にお応えして、

コガネイチーズケーキのルーツ、

「ドライフルーツのチーズディップ」をネットショップの商品として、

お出し出来るよう準備を進めております。

 

ルーツって言うけど、何が違うのかと言うと、

そもそもはダイニングバー「Paladise kitchen WAI」の人気メニュー、

クラッカーに載せて食べると止まらない、

オカワリ率50パーセント!!??のチーズディップ。

コチラもやはり砂糖は入れずにドライフルーツの甘みで基本の味付けなんですが、

 

実は、、、あんまり言いたくないんですけど。。。

隠し味になんと、マヨネーズが入っています!!!びっくり!!

 

このマヨネーズの塩味がイイ感じになじんで、

やめられない止まらないに。。。

 

今回、コガネイチーズケーキのお得意様より、

「パンに塗って食べられるよう、ペースト状が有ると嬉しいです」

とのご意見をいただき、

それでは!!!!!

 

と商品化を決定しました♪

マヨネーズが入っているので、コガネイチーズケーキとしては、

ちょっと番外的な位置づけなのですが、

これはこれで本当に美味しい(手前味噌ですが 汗)ので、

別のフレーバーも新たに作って2種類等でセット販売の予定です。

 

チーズケーキ、チーズディップの新フレーバーのリクエスト投票を、

フェイスブックのコガネイチーズケーキページで承っておりますので、

是非是非ご意見お聞かせ下さいませ♪

 

http://www.facebook.com/koganeicheese

 

 

 

水戸再び

親友のケーキ屋さん、水戸にある「グランネージュ」に久々にお邪魔しました。

相変わらず綺麗なケーキが並んでいて、

見ているだけでわくわくします♪

 

「美味しそ〜♪」と

ショーケースの中に見とれていたら、

バースデーケーキに覚えのある懐かしいあだ名が、、、。

小中学生時代に呼ばれていたあだ名がケーキに!!

 

なんかビックリしますね〜これって!!

実は一週間前が誕生日だったので、親友が用意してくれていました。

とっても嬉しかったです♪ありがとうね!!

しかもトゥイーティー!!! 凄く上手に描かれていて、切るのがもったいない。。。

 

そして今回は「米粉のカステラ」を買ってきました。

親友とお店の控え室で久々に話に花を咲かせていたら、

とってもいいにおいがしてきて、

「カステラが焼き上がったみたい」

なんて言われたら、ぐりとぐらのカステラの下りを思い出し、

(子供に何百回も読み聞かせしているので、ほぼ全部暗記している...笑)

「カステラを焼いているんでしょう! とってもいいにおいがするもの!!」

と言わずには居られず、(↑森の動物達が匂いに釣られて食べにくる時のせりふ。)

「ぐりっぐらっぐりっぐらっ!!」

と言いながらカステラを買いに行きました。笑

しばらく甘いもの尽くしで、嬉しいけど、一杯動かなきゃ!!!

あの靴でね♪

 

 

 

チョコレートマーブル終了!!

たくさんのご注文を頂きましたチョコレートマーブル、

私もお気に入りだったので残念ですが、

本日を持ちまして販売終了となります。

また来年よろしくお願いします!!

 

そしてそして、作っちゃいました♬

Face Book!!

この忙しい時期に(笑)

というか、ちょっと前に設置はしていたんですが、

中々活用のしかたが解らず。。。汗

 

近々このページのトップにもいいね!ボタンが押せる様に、

WEB担当のみどりちゃんにお願いしました。

 

とりあえずは、自分で出来るところをいじってみて、

このブログがFaceBookに連動する様にしてみました。

 

うまくできてるかなぁ。。。?

暇な人は「いいね!」してみて下さい♬

コガネイチーズケーキFaceBook

ホワイトデーに♬

ようやくご紹介出来る事になりました♬

「春期限定ホワイトベリーのレアチーズ」

ホワイトチョコが入ったベースのチーズケーキ(きび砂糖プレーンよりも濃厚!!)の、

底の方にはつぶつぶラズベリーが隠れていて、爽やかな酸味で引き締めます。

トップにはラズベリーソースでハートを描きました。

(ホワイトベースに赤い彗星です!!  ←また言ってる、、、 笑)

 

何度も試行錯誤して、納得のいくケーキが出来上がりました!!

チーズにホワイトチョコにラズベリー♬

王道ですけど、やっぱり美味しいです!!

女性の方にはきっと気に入って頂けるはずです!!

もちろん、甘さは控えめですので、男性にもお勧めですよ♬

 

春期限定ですので、3月から5月までの販売となります。

明日23日からショッピングカートでご予約して頂けます。

お待ちしてます♬

 

バレンタインには

ウチのバレンタインは今年は盛りだくさん♬

↑ラズベリーのホワイトチョコチーズ。

(試作品で私が作っているのでハートがふにゃんでる 笑)と、

娘が作ったチョコがけカップケーキと私作のチョコシフォン。↓

昨日の夜には最後迄出来なくて、今朝バタバタと仕上げて学校に行きました。

先生にあげるのと、友チョコを少し。

学校によって、チョコ持って行っていいところと、ダメなところが有るので、

今の学校は大丈夫かな〜?と心配しながらでしたが。。。

 

ラズベリーのホワイトチョコチーズは、ヤバいです♬

私はかなりお気に入り!!! 定番にしちゃおうかな〜♬

もう少し改良して、ホワイトデーには間に合わせます!!

シェフ、おねがいします!!!

 

小三の娘はイチゴは大好きだけどラズベリーはつぶつぶがイヤなようで、

いまいち、、、でしたが。笑

去年のイチゴのチーズケーキを気にいって頂いていた、

イチゴ好きなお客様にはごめんなさい。。。

 

でも!!大人の女子には絶対気に入って頂けるはずです!!

ヤバいっす!!! ホワイトベースに赤い彗星です!!!

、、、ちょっとテンション上がりすぎましたね。

 

今月一杯で大人のラムレーズンが終了(涙)してしまうので、

ラズベリーホワイトチョコチーズちゃん(また名前長いな。。。)に

しっかり引き継いでもらいます。

 

今月中にはご予約販売開始出来るよう、頑張ります!!

チョコレートマーブルノホール

チョコレートマーブルのホールです。

調度この回は茶色の紐がお恥ずかしい事になくなってしまい、、、

赤の紐で出させて頂きましたが、、、赤も良かった!!!

ていうか、こっちのほうがバレンタインっぽい?

最初から赤にしても良かった!!! かも!!!

 

でも、すぐに茶色の紐が復活しましたので、

かなりレアな赤紐のチョコレートマーブルになりました。笑

 

今年はやっちゃうぞ♬

そーです!! 遂に今年は禁断のミニミニケーキやっちゃいます!!

クリスマスのギフトにいかがですか?

フルーツ、プレーン、ラムレーズンの3種類が、

いつもの半分の大きさで小さなプレゼントのように12個入っています。

 

ラッピングはクリスマスイメージのハンカチで。

パーティーのお土産に、プレゼントにも最適です!!

 

準備出来次第カートにアップしますので、

今暫くお待ち下さいませ。

 

、、、なぜ「禁断」なのかと言うとですね、、、、

小さいので包むのがとおっ、、、、ても大変なのです。笑

以前から小さいサイズのご要望はたくさん頂いておりましたが、

(ありがとうございます!)

包む手間が掛かってしまう事で、ご提供の価格にも響いてしまい、

商品としてお店にお出しするのは躊躇していましたが、

ミニミニケーキのファンの方の熱い気持ちにお応えし、

今年はクリスマスパッケージでお届けしたいと思います。

 

見た目可愛さにはかなり自信が有ります!! もちろん味もですケド!! 笑

 

今年はコガネイチーズケーキでクリスマス♬ してみませんか?

 

 

ようやく、、、

更新が暫く滞ってしまいもうしわけございません!!

去年から試行錯誤をしていた「大人のラムレーズン」ようやく出来上がりました♬

11月1日から販売開始です!!

ラムレーズンって、苦手な人も多いけど好きな人は凄く好きですよね。

実は私も大好きなんです♬自分が食べたくて作りました(笑)

 

毎年この時期になるとお菓子メーカーから冬季限定チョコが売り出されます。

必ず買って冷凍庫にキープしておくのが、「ラミー」、「バッカス」。

お酒感がたまりません。。。♬

あんまりお酒は飲めないんですが、チョコレートに入っているのとかは大好きなんです。

そんな私が前から作りたかった、大人のラムレーズン。

美容の事も考えて(?) レーズンに高酸化作用の高いクランベリーを加え、

「キャプテンモルガン」と言うほんのりバニラの香りがするラムに漬け込みました。

お子様にはちょっとキツいかもしれません。「大人の」ですから。笑

ラムレーズン好きの方、ぜひお試し下さい!!

グランネージュ

親友の夫婦が9/29に水戸市河和田にケーキ屋さんをオープンします♬

 

お家にお邪魔して子供の事や、お店の事など色々話してとても楽しかったです♬

まだ建築途中のお店も見に行ってきました。

ピンク色のカワイイ建物で、わくわくしましたよ〜♬

 

水戸迄は高速で行ったんですが、一緒に行った別の親友との話に花が咲きすぎて、

インターを通り越してしまったようで。。。

気がついたら日立まで来てしまい、慌てて降りてなんとかたどり着きました。笑

 

ケーキ屋さんの名前は「Grandneige」グラン・ネージュ。

フランス語で大きな雪?

なんで??

実はパティシェの旦那様は名前が「大雪(だいせつ)」さんと言います。

ほほ〜。フランス語にハマる名前ですね〜。

ちなみに「葉子」をフランス語(?)に翻訳してみたら、

Feuille enfant 、、、読めないし。フュール アンファン?

しかもeが続いてるからくっつけると変な感じが。。。

私の名前はフランス語にしない方がいいらしい。笑

 

オープンが楽しみです♬

 

冬季限定 イチゴのきび砂糖レアチーズ


遅くなりましたが、ショッビングカートにアップしました。
無添加のイチゴピューレでピンク色に染まった可愛いケーキ。
お子様も大好きな味です♬
もちろんイチゴ好きなあなたにも、、、!!!

3種類のアソートボックスも有りますので、
この機会に色んな味をお試し下さい!!

私事ですが、またもや膝を故障してしまいました。
今度は半月板らしい。。。そんなに激しく動いてないのに、、、。
全く片足が着けず、松葉杖で移動!!の毎日です。汗
ランチも、頼りにしているスタッフのめぐちゃんにお願いしてしまい、
動けない私は家でご隠居生活です。。。
ご迷惑をかけて申し訳ない。。。
ここのところ、色々有り、ばたばたしていましたが、
「ちょっと落ち着け〜」という神様からの贈り物??(痛いけど)なのかしら、、、。

早く治して復活します!!!

大人のチーズケーキ

冬に向けて、新製品を開発、試作中です♬
今度は大人のチーズケーキ。
ラム酒に漬けたドライフルーツにナッツをブレンド。
もちろん、お砂糖は今回も使いません。

レーズンが苦手な方も結構多いようですが、
私自身がレーズン&ナッツとか大好きで、
マルセイバターサンドとか、シリアルのレーズンブランとか
チョコレートにレーズン&ナッツとか、ラミーチョコとか、、、、。
レーズン好きな方も多いだろう!!と。笑

なので、今回はレーズン&ナッツに、いちぢく、杏を混ぜて、ラムの薫り♬
大人専用です♬
11月をめどに、売り出せる様に頑張ります♬

ちょい足しグルメ其の弐


今日もこんな時間にチーズケーキ。。。
夏前なのに!!いかんな〜!!!

と言いながら、今日は

コガネイチーズケーキきび砂糖プレーン+ゆず茶=想像通り美味しい♪

という結果でした。柑橘系のジャムなら本当に相性良いです。
普通過ぎでちょっとつまんなかったかな?
写真も同じ様な感じだし。笑

そうそう、黒蜜+きな粉+きび砂糖プレーンもいけます♪

実家で飼っているおじいちゃんのチョロ君。
むちゃくちゃ食いしん坊です。鼻の頭にご飯粒付けてるし。。。笑
おねだりの眼、が熱い!!!