いつも作っているシフォンケーキでも砂糖を全く使わずに出来ないものかと思い、
甘酒と完熟バナナの甘みだけで焼いてみました。
甘酒って、砂糖が入っていないものはちゃんと発酵していて、
農大マンガ「もやしもん」に出てくるオリゼーとかの菌の仕事でかもされて、
自然に甘みが出てくるそうです。( 米を糖に変えるよ〜)
日本のヨーグルトとも言われているそうですよ。
と言う訳で、砂糖を全く使わずにメレンゲを作り、焼いてみました。
膨らみはいつもよりはちょっと控えめな感じです。
逆さまにして冷めたら味見してみよーっと♬
パン、手作り石けんの先生をしている友人から、
お見舞いを頂きました♬
ラッピングが本当に上手で、貰った瞬間気分が上がりました♬
手作リップクリーム(これホントに良いんです!!)、石けん、コーヒーメジャーカップ。
このメジャーカップが可愛くて♬
私はお返しに抹茶のシフォンをお土産に。
それから、スポーツ栄養学の本も借りたので、
早速読んでみたところ、興味深い事が。
イギリスのプロサッカー選手の試合前や休憩時に食べる補食の中に、
シフォンケーキが必ず入っているそうです。
生クリームやバター等は使わず、ほとんど卵と粉だけなので、
タンパク質も取れるし、脂肪は少なめ、
消化もいいし、あっさりしているから食べやすいと。
ほぉ〜!!! ヘルシーなシフォンケーキ、
今度ラグビー息子の差し入れに持って行こうかな。
皆、1カットを二口くらいで食べちゃいそう。笑
お店の入り口脇のブラックベリーが、遂に所々黒くなってきました!!
だけど、、、これって全部黒くなる迄食べない方がいいのかな?
そもそも全部黒くなるのかな?
そもそもブラックベリーなのかな? 笑
実を付けている様が可愛らしくて、
採って食べようものなら怒られそうで。←誰に??
今気になってネットで調べてみたら、やっぱりブラックベリーでした!
黒くなって、ぽろっと取れるくらいの実から収穫するそうです!
おぉ〜!!!それでは明日、初収穫してみる事にします♪
3粒くらいかな?笑
下の写真は、そば粉のシフォンの黒糖ごまラスク。
おうち用に作ったそば粉10割のシフォンケーキが、
皆に不評で、(確かに変なそばの匂いが気になる)減らなかったので、
食べごろを過ぎてしまいました。。。だって美味しくなかったんだもん。涙
なので薄く切って黒糖とごまを載せオーブンで焼き、ラスクにしてみました。
大変身!!美味しい!!そばぼうろみたい!!
このラスクを作る為にまたそば粉のシフォン作ろうかな♪
本日のサンシャインシティKAWAIIフリマは、
午後からの雨が予想されたため、中止になってしまいました。涙
来て下さる予定だったお客様、
もしかしたら現地に行ってから、
中止を知ったお客様もいらっしゃったかも、、、?
告知をアップせず、申し訳有りませんでした。
次回は9月にまた出店する予定ですので、
その時はまた遊びに来てくださいね。
せっかくシフォンケーキもたくさん作ったので、
雨も降ってないし、WAIの前でひとり露天を開きました♪
ありがたい事に、3時くらい迄なんとか雨も降らず、
用意したシフォンケーキはほぼ売り切れました♪
日曜日は、普段は夕方迄お店は開いていないので、
いつもと違う風景、お客様に出会えました。
小2の娘も手伝ってくれて、おおはりきりでした。
計算機を使っても計算できないのがネックでしたが。笑
「バメメツオホン」、、、、? 「バナナシフォン」です。笑
今日はバナナのシフォンケーキを作りました。
いい感じに膨らみましたね〜。
焼き上がったらすぐに、一升瓶等に刺して、
逆さまにして冷まします。
冷めたら手で型からはずしていきます。
今日は綺麗に取れました♪
最近毎日作ってるな〜。。。
くんくんくん。すごーく美味しそうなにおいー!!!なにこれー???
ねぇ、ぼくお座りしてイイコにしてるよ♪
だから。。。♪お願いちょっとだけ♪
それは無理だよ〜。だってふーた君おデブになっちゃうし。
なぁんだ。くれないんだ。つまんないの〜。
はぁ〜。肩の力ぬけちゃったよ。。。
ぬけすぎでしょ!!! 笑
はぁ〜。今日も一日、御陰さまで忙しかったなぁ。アリガタヤアリガタヤ。
ブログの更新がこんな時間になってしまった。
こんな時間だけど、ちょっとなんか食べたいな♪
と、家の冷蔵庫にストックしておいた、
コガネイチーズケーキきび砂糖のレアチーズを食べる事にしました。
今日はふと、母が作った夏みかんのママレードをのっけてみようと思い立ち、
スプーン一杯載せて食べてみたところ!!!
ん、んまい♪じゃないですかっ!!!
メープルシロップもイケましたが、私はこの酸っぱ苦い感じが大好きです。
オレンジ×チョコの組み合わせとか。
やばいです。毎回これで食べてしまいそうだ。。。
何か他にも最高のちょい足し、有るかな〜?
他の物を試された方、いらっしゃいましたら感想をご一報下さい!!
ランキング作ります。笑
でも醤油とかは勇気が要りますね。。。ごま油とか。。。
そして、明日のママンのシフォンケーキは紅茶のシフォンです。
ナイフじゃなくて、手で型出しするのが最近綺麗にできるので、嬉しくなりました♪
かなり前からアマゾンで予約していたCDがやっと届きました♪
Jack Johnson 「To The Sea」
Hawaii生まれのこの人の音楽は、すごくのんびりとした夏っぽくて、
私も前から大好きです。しかし前はこんなに髭もじゃじゃ無かったんだけど。。。
もっとスポーティー短髪で、爽やかだったんだけどね。
まぁ音は変わらずさわやかですけど。
お家で聞いていても、海〜♪って気分になります。
家の辺りは海〜♪よりも，山奥!!って感じの環境ですが、
晴れた日のベランダで、海に持って行くビーチベッドに寝ながら聞くと、
ほんとに気分はハワイ〜♪、、、迄は行かないけど、下田!!くらいには行けますよ!! 笑
今日はバニラも嫌いな娘のリクエスト、
たまごのシフォン。(要するに何も入れないプレーンです)
綺麗に手で型出し大成功♪ わーい♪
今日は，久しぶりにピーマンの肉詰めを作りました♪
まずはタマネギをみじん切り。。。。。っっったぁ!!!
目が痛いんです!! 3年前迄はコンタクトだったので、
ぜーんぜん平気でしたが、レーシックの手術をしてからは、
裸眼になったので、んもう大変です。。。
唯一、手術をして困った事ってこれだな〜。
おかげで目をつぶりながら切るので危険です!
危ない危ない。。。
今日は，無事に出来上がりました♪
さらに、オレンジのシフォンも大成功♪
明日のママンのシフォンケーキです。
良かったら食べに来て下さい♪