ようやくご紹介出来る事になりました♬

「春期限定ホワイトベリーのレアチーズ」

ホワイトチョコが入ったベースのチーズケーキ(きび砂糖プレーンよりも濃厚!!)の、

底の方にはつぶつぶラズベリーが隠れていて、爽やかな酸味で引き締めます。

トップにはラズベリーソースでハートを描きました。

(ホワイトベースに赤い彗星です!!  ←また言ってる、、、 笑)

何度も試行錯誤して、納得のいくケーキが出来上がりました!!

チーズにホワイトチョコにラズベリー♬

王道ですけど、やっぱり美味しいです!!

女性の方にはきっと気に入って頂けるはずです!!

もちろん、甘さは控えめですので、男性にもお勧めですよ♬

春期限定ですので、3月から5月までの販売となります。

明日23日からショッピングカートでご予約して頂けます。

お待ちしてます♬

今日は代官山の式場で、久々に結婚式に出席させて頂きました♬

7ヶ月のお腹の花嫁さん、とっても可愛かったです〜♬

結婚式に出席するのは久々で、

私は教会に花嫁さんとお父さんが登場した時点でウルウルしてしまい、

小三の娘が結婚してしまう時を想像しちゃって、、、、。

中２の息子にはちゃんとお嫁さんが来てくれるのか心配して。笑

お父さんとかお母さんの気分で、花嫁の手紙ではどうしようかと。。。笑

面白かったのは、ブーケトスに続いて、男の人用にブロッコリートス!!が有った事。

マヨネーズも一緒に投げられてました。笑

あぁ、、、自分の子供達が結婚する時は、まともに立っていられるのだろうか、、、。

今から心配。笑

ウチのバレンタインは今年は盛りだくさん♬

↑ラズベリーのホワイトチョコチーズ。

(試作品で私が作っているのでハートがふにゃんでる　笑)と、

娘が作ったチョコがけカップケーキと私作のチョコシフォン。↓

昨日の夜には最後迄出来なくて、今朝バタバタと仕上げて学校に行きました。

先生にあげるのと、友チョコを少し。

学校によって、チョコ持って行っていいところと、ダメなところが有るので、

今の学校は大丈夫かな〜?と心配しながらでしたが。。。

ラズベリーのホワイトチョコチーズは、ヤバいです♬

私はかなりお気に入り!!!　定番にしちゃおうかな〜♬

もう少し改良して、ホワイトデーには間に合わせます!!

シェフ、おねがいします!!!

小三の娘はイチゴは大好きだけどラズベリーはつぶつぶがイヤなようで、

いまいち、、、でしたが。笑

去年のイチゴのチーズケーキを気にいって頂いていた、

イチゴ好きなお客様にはごめんなさい。。。

でも!!大人の女子には絶対気に入って頂けるはずです!!

ヤバいっす!!! ホワイトベースに赤い彗星です!!!

、、、ちょっとテンション上がりすぎましたね。

今月一杯で大人のラムレーズンが終了(涙)してしまうので、

ラズベリーホワイトチョコチーズちゃん(また名前長いな。。。)に

しっかり引き継いでもらいます。

今月中にはご予約販売開始出来るよう、頑張ります!!

おかげ様でバレンタインBOX、たくさんのご注文を頂いております!!

発送作業、頑張っておりますので、到着迄今暫くお待ち下さいませ。。。

嬉しい事にラッピングのハンカチが、

チェックとブルーXホワイトが完売となりました。

新たに「さわやか水玉」

「シックなチェック」

を追加しましたので、これからご注文して頂くお客様は、

「ブルーxピンク」「ウィンターギフト」、、、在庫わずかです。

「シックなチェック」「さわやか水玉」、、、、沢山あります♬

の4種類からお選び下さい♬

チョコレートマーブルのホールです。

調度この回は茶色の紐がお恥ずかしい事になくなってしまい、、、

赤の紐で出させて頂きましたが、、、赤も良かった!!!

ていうか、こっちのほうがバレンタインっぽい?

最初から赤にしても良かった!!! かも!!!

でも、すぐに茶色の紐が復活しましたので、

かなりレアな赤紐のチョコレートマーブルになりました。笑

中々ステキな絵が描けました。

って、なぜ木の板に絵を描いたのかと思いますよね〜。

バードフィーダーが私の実家の小さい庭に有り、

色んな鳥が良く遊びにくるのが見え、

小三の娘が、ウチにも置きたい!!

と私の母と制作していました。

絵を描くとは思っていなかったので、ちょっと驚きましたが。。。笑

みかんを置いたら早速ヒヨドリが遊びに来ていました♬

この間迄「ハムスターが飼いたい!!」

と言っていたのが、「小鳥が飼いたい!!」

に代わり、ホッとした私でした、、、♬

3月から販売予定のベリーとホワイトチョコのチーズケーキの試作をしました。

、、、が、まだ改善が必要です。。。

トップに綺麗なハートが出る様に、試行錯誤してます。

今回は2層にしてみましたが、やはりベースのホワイトチョコチーズに、

ベリーのゴロゴロを沈めて、表面に真っ赤なベリーソースでハートを、、、、。

ホワイトベースに赤い彗星?!　と、目論んでいます。 笑

(そんなにガンダム好きな訳では有りませんが、書いててちょっと思いついてしまいました。)

きゃー楽しみ♬

昨日は節分で、道場の子供達とは豆まきをしたのですが、

家に帰ってから子供とちょっとモメてしまったので、

家での豆まきをするのをすっかり忘れていました、、、。

1日遅れですが、気を取り直して今日は豆まき頑張ります!!

鬼は自分の心の中に居るらしいので、鏡の中の自分に向かって投げつけようかな。笑

本日から発売中の「チョコレートマーブルチーズケーキ」です。

長い名前でごめんなさい。。。笑

開発中、茶色いチョコだけ!!　ホワイトチョコだけ!!　と、マーブル!!

の3つの候補があり悩みましたが、

茶色の(ビターです　笑)チョコだけだと、チョコ大好きな私でさえ重たい。。。

もっと軽い感じのチョコチーズにするにはムースの様になってしまい、

ちょっとイメージと違う。。。。

じゃあホワイトチョコはというと、、、、!!美味しいんです!!

正直、チョコ!!って感じは無いのですが、かなり濃厚なきび砂糖プレーンの様になり、

とても良く出来て最後迄これにしようか悩みましたが、

やはりバレンタインなので茶色のチョコがいいなぁ、、、。

と言う訳でマーブルにしてみたら、チョコレート部分とチーズケーキ部分が

絶妙にお互いの良いところを引き立て合って、

まるでテンポの良いお笑いコンビの様。。。笑

いや、ほんとにイイ感じでチョコが出て、チーズが来るんです!!　解りにくい?

実際召し上がって頂けると解って頂けると思います．．．

是非是非!!「チョコレートマーブルチーズケーキ」バレンタインにいかがですか?

2月中旬迄の限定販売となりますので、今しか作りませーん!!

更にチョコレート、フルーツ、プレーン、ラムレーズンの

!!コガネイチーズケーキオールスターズ!! の4種アソートとなって、

登場していますので、初めてお試し頂けるお客様にもオススメです!!

そうそう、おかげ様で大好評いただいております「大人のラムレーズン」も、

2月一杯で販売終了となりますので、こちらもよろしくお願いします!

とても気に入ってしまったホワイトチョコのレアチーズは、

3月上旬よりホワイトデー用にご紹介する予定です♬

こちらもかなりオススメですので、ご期待下さい♬

何年かぶりにガッツリ風邪を引いてしまいました。。。

金曜日から熱が4日間38度台前後キープで、

全身怠くて、体中痛くて起き上がれない。。。。

旦那さんも同日からこちらは40度の発熱!!

大人で40度は辛いですね〜。。。

インフルエンザの検査は陰性でしたが、ホントに辛そうでした。

寝込んでいる間、子供達が色々とお手伝いをしてくれて、

ホントに助かりました♬

小三の娘が私の口頭指示だけで、全て１人で!!

美味しい鶏肉と白菜の入った玉子うどんを作れたのには、

「、、、あいつが??!!」　と、家族皆がビックリでした!!　笑

中２の息子も洗濯をしてくれたり、食器洗い(これはいつもの仕事なんですが　笑)と、

かいがいしく働いてくれました。　感謝♬

今日も半分寝ている私に気を使ってか、

学校から帰ると友達と突然庭(狭いのに)でピクニックをすると言う。。。

雪が降りそうな雨も降ってきそうな寒いこんな日に。地面も濡れてるし。。。

娘の部屋なら大丈夫だよと言っても、外が良い!!と暫く二人で楽しんでいました。

あんまり寒そうに見えるので(でも本人達は全然寒くないらしい)

ホットココアを入れてあげましたが、

二人に風邪引かせちゃいそうなので、少ししたら中で遊ばせました。

まぁでも、きっとこういうのが楽しいんでしょう♬

でも風邪は引かないでね〜辛いから〜

今日のデザート♬

娘が寝てしまったので、息子と二人でこっそり(別にナイショではないのですが　笑)

もう11時なのにこんなに甘いものを食べちゃいました。

「エンゼルフードケーキ」です。

卵白だけで作ったシフォンケーキにゆるめのホイップ。

家のお気に入りはそこにココナッツパウダーとメープルシロップをかけます。

ほわん♬とふわふわで、しっとりしたスポンジがたまりません。

ホントに天使が食べていそうなふんわり感です♬

メープルの代わりに、

ベリーのソースでも酸っぱさがアクセントになって美味しいんです!

今ですと、WAI武蔵小金井店でお召し上がりになれます。

東小金井店では来週お出しする予定です。

シフォンの新しい型が手に入ったので、ちょっとモチベーション上がってますー!!　笑